육식 vs. 채식, 더 건강한 식단은?
건강을 위해 육식과 채식 중 어떤 것이 더 좋은 선택일까?육류는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하지만, 포화지방과 콜레스테롤이 걱정될 수 있습니다. 반면 채식은 식이섬유와 항산화 성분이 많지만, 필수 영양소가 부족할 수도 있습니다. 이 글에서는 육식 vs. 채식에서 단백질의 차이, 각각의 장점과 단점, 그리고 건강한 단백질 섭취법을 알려드립니다.1. 육식을 통한 단백질 vs. 채식을 통한 단백질, 차이점은?🍖 동물성 단백질 (육식)고기, 생선, 계란, 유제품 등에서 얻을 수 있는 동물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 포함하고 있습니다. 특히 소고기, 닭고기, 돼지고기, 생선, 달걀은 단백질의 생체이용률(BV, Bioavailability)이 높아 흡수율이 뛰어납니다.🥗 식물성 단백질 (채식)콩, 두부,..
2025. 2. 24.
완전 식품 계란! 건강하게 먹는 방법과 오해 바로잡기
계란은 완전식품 이라 불릴 만큼 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양 가득한 식품입니다. 하지만 ‘콜레스테롤에 대한 걱정, 날계란이 더 건강에 좋다?’와 같은 다양한 오해도 있습니다. 이 글에서는 계란의 영양 성분, 건강하게 먹는 방법, 잘못된 오해와 진실을 과학적 근거를 통해 명확히 알려드립니다.1. 계란의 영양 성분과 건강 효능계란은 영양소가 풍부한 식품으로, 단백질과 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있어, 근육 형성과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 계란 한 개에 함유된 주요 영양소는 다음과 같습니다. 영양 성분 함량 주요 효능칼로리77kcal에너지 공급단백질6.3g근육 형성, 면역력 강화지방5.3g (포화지방 1.6g)세포막 형성, 포만감 제공콜레스테롤186mg세포 생성, 호르몬 합성 (적정량 ..
2025. 2. 21.
